Le Pinot Meunier domine pleinement cette cuvée et y affirme son caractère. Le Pinot Noir et le Chardonnay, présents mais plus discrètement, permettent à ce champagne d’afficher une continuité structurée.
Ce champagne présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Les bulles sont d'une belle finesse et le cordon est persistant. Le nez est puissant aux arômes de fruits mûrs et de fruits confits, avec des notes de beurre et de brioche. L'attaque en bouche est toute en souplesse, elle est ample, ronde, et subtilement sucrée. On y retrouve des flaveurs de pâte de fruits et d’abricot sec.
Ce champagne souple et tout en douceur accompagnera les desserts et le foie gras.