Elaboré uniquement avec du Chardonnay. Il confère à cette cuvée toute sa personnalité, tout en alliant fraîcheur et rondeur.
Ce champagne présente une robe jaune pâle aux reflets argent, avec un très beau cordon de bulles fines. Le premier nez est puissant, dominé par des arômes de fruits secs, d'amande fraîche avec de légères notes de bergamote et d'épices. Ensuite, on retrouve des notes de citron, de melon et de fruits blancs. Un bel équilibre en bouche avec beaucoup de vivacité, qui se conclut par une finale nette et précise. C'est un beau champagne gastronomique, avec une belle longueur, qui est renforcée par le faible dosage.
Vous apprécierez ce champagne à l'apéritif, avec de la cuisine asiatique et des fruits de mer (gambas poêlées aux agrumes ou dos de cabillaud et nage de coquillages).